Le bon plan : arriver tôt, profiter de l’autocueillette avant les heures de grande affluence, puis s’attabler pour un repas qui met en valeur les récoltes. Voici 7 vergers (et deux fermes agrotouristiques uniques en leur genre) dont le menu bistro plaira aux petits comme aux grands.
1. Ferme cidricole Équinoxe (Cantons-de-l’Est)
Inaugurée en 2020, cette cidrerie artisanale et son verger se sont agrandis peu à peu : élevage de volailles, de bovins et d’agneaux, installation de ruches, plantation de vignes hybrides de même que d’autres variétés de fruits et de légumes se sont succédés au fil des ans. Les proprios ont même ouvert, il y a 2 ans à peine, le joli Bistro Champêtre dont le menu suit les récoltes des producteurs des environs. Réservations recommandées.
C’est où? 2015, route 104, Farnham
2. Verger Lamarche (Laurentides)
D’abord connu pour les moûts de pomme Chantepom, le Verger Lamarche ouvre bon an, mal an les portes de son verger de culture biologique à la cueillette libre. Le restaurant, quant à lui, est aussi ouvert tout l’automne, que vous optiez pour le menu brunch (ne manquez pas les classiques crêpes aux pommes!) ou une pizza sur feu de bois. Réservations recommandées.
C’est où? 175, Montée du Village, Saint-Joseph-du-Lac
3. Verger Barry (Mauricie)
En plus d’offrir une dizaine de variétés de pommes à l’autocueillette (dont la Belmac, qu’on connaît moins), le Verger Barry – implanté il y a plus de 125 ans! – ouvre aussi en saison son petit bistro maraîcher style cantine gastronomique. Le menu de L’hirondelle varie régulièrement en fonction des récoltes, mais vous pourriez par exemple y goûter du pain doré au beurre de pomme ou une poutine sauce poivre et pomme fumée.
C’est où? 1433, boulevard Lanaudière, La Pérade
4. Verger Charbonneau (Montérégie)
Institution sur la rive-sud de Montréal, le Verger Charbonneau dispose de pas moins de 40 hectares ouverts à la cueillette, d’une cidrerie et d’une crêperie où on va pour les crêpes bretonnes, les omelettes et les gaufres. Pour une bouchée sur le pouce, le café-bistro adjacent à la boutique et ouvert toute l’année propose le café d’un torréfacteur des Cantons-de-l’Est, des jus de pomme fraîchement pressés et des sandwichs aux saveurs de la saison.
C’est où? 575, rang de la Montagne, Mont-Saint-Grégoire
5. Domaine Lafrance (Laurentides)
Impossible de s’ennuyer dans cet immense verger : en plus des pommes, les proprios y ont successivement bâti une cidrerie, un vignoble et même une distillerie. Le Bistro Lafrance a également mis à son menu des plats réconfortants inspirés de notre terroir : soupe aux pois, grilled-cheese aux fromages d’ici ou encore l’incontournable poutine et sa sauce à base de pommes.
C’est où? 1473, chemin Principal, Saint-Joseph-du-Lac
6. Verger Labonté (Montérégie)
Sans prétention, le bistro saisonnier du Verger Labonté s’avère l’endroit parfait où se poser quelques instants après avoir cueilli pommes et courges. Et avant de partir, n’oubliez pas de faire le plein d’œufs frais, de poulet de grain local (sur commande uniquement) et de pâtisseries faites maison!
C’est où? 2291, boulevard de l’Île-Perrot, Notre-Dame-de-l’Île-Perrot
7. Cidrerie Lacroix (Laurentides)
Il n’y a pas à dire : Saint-Joseph-du-Lac ne manque pas de vergers où se sustenter! La Cidrerie Lacroix, établie depuis 1879 et offrant aujourd’hui 20 variétés de pommes, s’est convertie à la production de cidre il y a plus de 20 ans, puis a ouvert son bistro en 2020. Ici, les pommes sont bien évidemment à l’honneur, autant sur le menu brunch que celui du soir. Réservations requises pour la table gourmande.
C’est où? 649, chemin Principal, Saint-Joseph-du-Lac
Mentions spéciales
Ferme Le Bunker (Capitale-Nationale)
Cette ferme familiale propose, en plus de l’autocueillette de petits fruits, de courges et de citrouilles, un café-bistro où savourer des plats maison mettant à l’honneur les produits ultralocaux des champs cultivés par la famille Plante depuis cinq générations. On complète la visite avec un arrêt au Musée Le Bunker, qui raconte entre autres l’étonnante histoire de l’authentique bunker datant de la guerre froide et dissimulé sous le kiosque d’accueil de la ferme.
C’est où? 526, route Prévost, Saint-Laurent-de-l’île-d’Orléans
Verger l’Argousière (Chaudière-Appalaches)
Ici, on peut non seulement parcourir les sentiers afin de cueillir des camerises (fin juin) ou des baies d’argousier (début août), mais aussi découvrir des délices gastronomiques à base de ces petits fruits d’ici. En vedette sur le menu du bistro La Parcelle : la limonade à l’argousier, frites et leur mayo à l’argouse ou encore la grillade de bœuf, sauce à la camerise, notamment. Réservations recommandées.
C’est où? 1347, route Fortin, Saint-Côme-Linière