Vue de la chute Montmorency. Crédit: Sépaq

Au-delà de la spectaculaire chute Montmorency et du sanctuaire de Sainte-Anne-de-Beaupré, grandiose, nous avons passé quelques jours dans le secteur, question de dénicher les meilleures adresses gourmandes et les activités les plus intéressantes. Visite guidée.

1. Incontournable : le parc de la Chute-Montmorency

Depuis la 138 en direction est, impossible de rater le spectacle de cette chute, encore plus haute que les chutes du Niagara. Si vous n’y êtes jamais allé, arrêtez-vous simplement pour prendre quelques clichés ou profitez-en pour parcourir les sentiers panoramiques et admirer la vue au milieu du pont suspendu. À voir aussi : les nouveaux jardins d’inspiration anglaise, qui ont été aménagés cette année dans le secteur du haut de la chute. Une courte escale très accessible.

2. De belles découvertes au Domaine de L’Ange-Gardien

Quittez ensuite la 138 pour emprunter l’avenue Royale, alias Route de la Nouvelle-France, l’une des plus anciennes d’Amérique du Nord, rien de moins. Il suffit de rouler quelques kilomètres à peine pour apercevoir les coteaux plantés de vignes hybrides du vignoble Domaine de L’Ange-Gardien, fondé il y a plus de 20 ans. Il y est non seulement possible de faire le plein de vins primés (pensez au Vendanges tardives, mais aussi au rosé et au vin rouge Réserve, deux valeurs sûres) et de déguster quelques-uns des crus de la maison.

3. Le plein de viennoiseries chez Praline et Chocolat

Cette minuscule pâtisserie de Château-Richer, à quelques kilomètres à l’ouest de Sainte-Anne-de-Beaupré, vaut absolument le détour. On y trouve toutes sortes de gâteaux, mais aussi des croissants et autres viennoiseries bien craquants et juste assez beurrés. Parfait pour une collation sur le pouce ou pour ramener à la maison à la fin de votre séjour.

4. Pause café chez Apollo

Le petit centre-ville du village de Sainte-Anne semble en pleine revitalisation. À preuve, le joli café Apollo, ouvert il y a cinq ans, a redonné vie à une bâtisse voisine de la basilique qui avait été abandonnée. Les amateurs de bon café seront servis!

5. Expérience son et lumière au sanctuaire Sainte-Anne-de-Beaupré

Il n’y a pas que des messes et des pèlerinages dans la célèbre basilique. Six fois par jour jusqu’au 25 octobre 2026, la chapelle bleue s’illumine grâce au spectacle Écho, une courte fable visuelle et sonore créée par l’atelier Badang (dont les bureaux sont d’ailleurs situés à proximité). C’est aussi l’occasion de (re)visiter la monumentale église et d’admirer ses trésors sculpturaux et ses mosaïques intriquées.

6. Une glace chez Sammy’s

Juste en face du sanctuaire se trouve une crèmerie nouveau genre dont le menu épuré met à l’honneur la crème glacée à la vanille et les petits fruits d’ici. Résultat : une molle pas trop sucrée et crémeuse à souhait préparée à la demande. Pour faire changement des fraises et des framboises, essayez les camerises!

7. Bouffée d’air du large sur le nouveau quai

Offrant une vue imprenable sur la basilique, le Mont-Sainte-Anne, le Cap-Tourmente, la ville de Québec et les contours de l’île d’Orléans, juste en face, le quai de Sainte-Anne-de-Beaupré s’avance sur 300 mètres jusqu’au fleuve. Pour s’y rendre en toute sécurité, il suffit d’emprunter le tunnel piétonnier accessible dans le stationnement du sanctuaire et qui permet de traverser le boulevard Sainte-Anne, alias la 138, sans encombre.

8. Apéro gastronomique

Connaissez-vous Coquette? Ayant pignon sur l’avenue Royale, à deux pas de la basilique, cette sympathique buvette de quartier a reçu un Bib Gourmand du Guide Michelin 2026 à peine un an après son ouverture. Pas étonnant : la courte carte de plats à partager est aussi alléchante qu’abordable, tout en mettant en valeur des produits locaux et de saison, comme le crudo de pétoncles à la rhubarbe qui a ravi nos papilles lors de notre visite.

9. Au sommet du Mont-Sainte-Anne

Station de ski bien connue, le Mont-Sainte-Anne, accessible par le boulevard de Beau-Pré (route 360), qui serpente jusqu’à Saint-Tite-des-Caps via Saint-Ferréol-les-Neiges, propose des activités été comme hiver, et pas uniquement pour les grands sportifs et amateurs de sensations fortes. Le sommet de la montagne, facile à rejoindre grâce aux télécabines, vous permettra d’ailleurs d’admirer la plus belle vue de la région. Bon à savoir : de nouvelles télécabines 10 places seront installées en 2027.

10. Pause détente à la station thermale du Versant Mont-Sainte-Anne

Adepte de spa nordique? Voici un établissement intime campé en pleine nature où vous pouvez profiter d’une expérience thermale complète – sauna sec, hammam, bains à remous, exfoliation aux sels et bassins glacés. En bordure du petit lac où vous pouvez aussi vous initier à la planche à pagaie, hamacs et chaises longues sont à disposition. Des zones de relaxation, dont une yourte dédiée à l’aromathérapie et un solarium chaleureux, ont également été aménagés.

11. Dormir et se restaurer chez Auberge & Campagne

En plein cœur de Saint-Ferréol, cette adresse charmante offre gîte et couvert dans un cadre on ne peut plus convivial – les chambres à l’étage et le restaurant au rez-de-chaussée. Tout ça dans un bâtiment chargé d’histoire qui a jadis abrité le magasin général du village. Lisa et Patrice, les propriétaires, se font un devoir de mettre au menu une abondance de légumes ultralocaux et de saison (le resto est d’ailleurs certifié Aliments du Québec au menu) dans une philosophie sans gaspi. Mention spéciale aux acras de crevettes de la Gaspésie, qui figuraient sur la carte durant notre séjour. Au petit-déjeuner, ne manquez pas de goûter aux cretons maison cuisinés à partir d’ingrédients provenant de leur petite ferme, située non loin (que vous pourrez même visiter). Et puis le signe qui ne ment pas : le bar Chez Pat adjacent est le repaire des locaux!

12. Un pique-nique à la ferme

Bien connue pour ses rillettes, ses terrines et son foie gras en conserve, la ferme Les Canardises, installée à Saint-Ferréol depuis près de 25 ans, accueille les visiteurs dans sa boutique récemment agrandie. En plus de déguster les spécialités de la maison, vous pouvez vous approvisionner sur place pour un pique-nique improvisé, que vous optiez pour la nouvelle terrasse ou les tables à pique-nique installées au milieu du petit verger de la propriété.

13. Une randonnée à la chute Jean-Larose

Presque aussi haute que la chute Montmorency, la chute Jean-Larose mérite d’être découverte, d’autant qu’elle est facilement – et gratuitement – accessible aux randonneurs (même aux débutants, pour peu que vous soyez en forme). Le sentier pour s’y rendre, une boucle de 4 km, est bien aménagé et comprend un escalier de 350 marches.

14. Un repas copieux à la microbrasserie Brasseur des Monts

Dès son ouverture, en 2023, les résidents du coin (comme les touristes!) ont vite adopté cette nouvelle brasserie qui se distingue avec des brassins uniques et un menu gourmand. En vedette : les bières fabriquées sur place, mais aussi les burgers cuisinés avec du bœuf provenant d’une ferme de la région et les côtes levées de porc agrémentées d’une sauce barbecue maison à la bière, entre autres. L’endroit propose aussi les kombuchas Korzen, élaborés tout près, à la Bio Ferme des Caps.

Dans le cadre de ce séjour-découverte, notre journaliste était l'invitée de Tourisme Côte-de-Beaupré.

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